Grüne Tomaten und Peperoni
Menge: 4 Portionen
1 Meerrettichstange
1 Zwiebel, klein
1 Lorbeerblatt
1 Dillstengel
4 Pfefferkoerner, ganz
1 tb Gurkengewuerz
Peperoni
1 l Wasser
1/2 l Essig
4 tb Zucker
2 tb Salz
Zutaten in die Glaeser fuellen (Tomaten mit Zahnstocher anpieksen).
Aus Wasser, Essig, Zucker und Salz eine Bruehe herstellen und ueber
den Glasinhalt giessen.
Die verschlossenen Glaeser im Backofen bei 80 C 20 Minuten kochen, zur
Seite stellen und auskuehlen lassen.
Grüne Tomaten und Peperoni
Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
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