Suesser Senf

Erfahren Sie, wie Sie alltägliche Gerichte mit einfachen Gewürzen verfeinern können. Teilen Sie einfache Tricks, um mit wenigen Zutaten große Geschmacksunterschiede zu erzielen.

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rettet-das-huhn-de
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Suesser Senf

Beitragvon rettet-das-huhn-de » So 29. Nov 2015, 16:53

Suesser Senf

Menge: 3 glaeser

300 g Senfkoerner; gelb
1 tb Pfefferkoerner; schwarz
1 ts Pimentkoemer
180 g Rohrrucker
1 tb Salz
1 ts Gelbwurzel; (Kurkuma)
6 dl Weissweinessig

Die Senfkoerner, den Pfeffer und den Piment im Cutter fein mahlen.

In eine Schuessel geben und mit dem Zucker, dem Salz und dem
Gelbwurzel mischen.

Essig aufkochen und siedend heiss unter Ruehren langsam zur
Senfmischung giessen.

In Einmachglaeser fuellen, verschliessen und im Kuehlschrank
aufbewahren (max. 6 Monate haltbar).
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