Aronia-Sirup (Alkoholfrei)

[koch]

Aronia-Sirup (Alkoholfrei)
Sirup aus Aroniabeeren mit Vanilleschote

Menge: 1 Portion

500 Gramm Beeren, (Aroniabeeren)
250 Gramm Kandiszucker, weißer
1/2 Zitrone, Saft davon
1/2 Vanilleschote, Mark davon
etwas Wasser

Die Aroniabeeren dünsten Sie mit etwas Wasser in einem Topf an bis sie so weich sind, so dass Sie sie
zerdrücken können. Das entstandene Mus müssen Sie nun passieren, um den Saft (etwa 300 Milliliter)
auffangen zu können.

Den Saft kochen Sie jetzt mit dem Kandiszucker, dem Zitronensaft und dem Vanillemark bis sich der Kandis
aufgelöst hat. Der entstandene Sirup sollte dann sofort in heiß ausgespülte, verschließbare Flaschen
abgefüllt werden.

Arbeitszeit: etwa 15 Minuten
Kochzeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel