Kardamom-Tee (Ilaichi Chah) (alkoholfrei)

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Kardamom-Tee (Ilaichi Chah) (alkoholfrei)

Menge: 8 Portionen

1 1/2 Liter kaltes Wasser
12 grüne Kardamom-Kapseln
6 Teelöffel Teeblätter (gehäuft, Orange
; Pekoe)
1 Stück Zitronen-, Limonen-
; oder Orangenschale (2,5x1
; Zentimeter)
Aufgewärmte Milch
Zucker

1. Wasser mit Kardamom in einem hohen Topf zum Kochen bringen. Die
Hitze-zufuhr drosseln und zugedeckt 5 Minuten leicht kochen lassen. Den Topf
von der Kochplatte nehmen und zugedeckt 10 Minuten stehen lassen.

2. Währenddessen die Teekanne mit kochendem Wasser ausspülen. Die
Teeblätter und die Zitrusfrucht-Schale zugeben.

3. Das Kardamom-Wasser zum Kochen bringen und mit dem Kardamom in die Kanne
mit dem Tee gießen. 2-3 Minuten ziehen lassen und mit Milch und Zucker
servieren.