Dithmarscher Eierbier (alkoholfrei)

[koch]

Dithmarscher Eierbier (alkoholfrei)

Menge: 4 Drinks

2 Liter Malzbier
etwas Zucker
etwas Zimt
1 Zitrone (die Schale davon)
6 Eier (Größe M)

Waschen Sie die Zitrone erst heiß ab. Dann kochen Sie das Malzbier mit dem Zucker, dem Zimt und der
abgeriebenen Schale der Zitrone auf. Nebenbei schlagen Sie die Eier schaumig und geben sie dann unter
ständigem Rühren in das Malzbier. Dieses Getränk wird heiß getrunken.

Unser Tipp:
Als Beigabe zu Eierbier reicht man in Dithmarschen Zwieback. Sie können auch helles Bier nehmen, dann
ist das Getränk zwar nicht mehr alkoholfrei, hat aber einen herben Geschmack.