Zitronen-Dickmilch mit Weingelee

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Zitronen-Dickmilch mit Weingelee

Zitronen-Dickmilch


6 Blatt weiße Gelatine
500 g Dickmilch
3 tb Zitronensaft (evtl. mehr)
2 tb Zucker
1 ct Vanillin

Weingelee


4 Blatt weiße Gelatine
3/8 l Rotwein
4 tb Zucker (evtl. mehr)

Für die Zitronen-Dickmilch die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dickmilch mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin verrühren.
Tropfnasse Gelatine auf kleiner Gasflamme auflösen und mit etwas
Dickmilch verrühren. Dann in die übrige Dickmilch rühren, in
Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Für das
Weingelee die Gelatine einweichen. Rotwein erhitzen, mit Zucker
abschmecken. Gelatine ausdrücken und im Rotwein auflösen. Etwas
abkühlen lassen, auf die Dickmilch verteilen und im Kühlschrank fest
werden lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten