Ananans-Beignets

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Ananans-Beignets

Menge: 1 Portionen

1 Ananas
100 Kubikzentimeter Milch
2 Eier (Größe M)
100 Gramm Mehl
2 Packung Vanillin-Zucker
Kokosfett
250 Gramm Schlagsahne
6 Esslöffel Eierlikör

Ananas köpfen, dick schälen, in sechs Scheiben schneiden, und den harten
Kern herausschneiden. Eier, Milch, Mehl und Vanillin-Zucker verrühren.
Anschließend Kokosfett zum Ausbacken in einem hohen Topf erhitzen. Die
Ananas-Scheiben in den Teig tauchen, im Fett etwa 4-5 Minuten ausbacken.

Die Schlagsahne steif schlagen, mit Eierlikör vermischen, zu den
Beignets servieren.

Pro Portion ca. 314 kcal / 1313 kJ