Bananen "Copacabana"

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Bananen "Copacabana"

Menge: 2 Portionen

2 Zentiliter Rum
1 gehäufter Esslöffel Zucker
2 Bananen
1 Teelöffel Kakao
30 Gramm Schokolade
1 Messerspitze Pulverkaffee
150 Gramm Vanille-Eiscreme

Wem bei der Nachspeise die Bananen nicht zusagen: Man kann sie ohne
weiteres durch Ananas ersetzen.

60 Milliliter Wasser, Rum und Zucker aufkochen und beiseite stellen.
Geschälte Bananen in diese Zuckerlösung schneiden, 1 Minute kochen.
Dann mit einer Schaumkelle herausheben und auf 2 Glasteller verteilen.
Kakao, zerbröckelte Schokolade und Pulverkaffee in den Sirup geben und
unter Rühren auflösen. Einen Esslöffel in heißes Wasser tauchen und
damit von der Vanille-Eiscreme dicke Späne schaben, zu den Bananen
geben und das Dessert mit der Sauce übergießen.

"Dinner for two"

Vorspeise: Roher Spargel-Salat mit Ei
Hauptgericht: Kräuter-Hähnchen
Dessert: Bananen "Copacabana"