Zitronen-Sahne-Quarkspeise I

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Zitronen-Sahne-Quarkspeise I

Fuer 4 Portionen


500 g Quark (20%)
4 tb Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
4 tb Zitronensaft
abgeriebene Schale einer
- unbeh. Zitrone
1 Becher Schlagsahne (250 g)
40 g Mandelblaettchen


1. Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und
Zitronenschale glatt verruehren.

2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.

3. Die Mandelblaettchen in der trockenen Pfanne hellbraun roesten.
Quark in Portionsschalen verteilen und mit den Mandelblaettchen
(und evtl. Zitronenscheiben) garnieren.

Als Menuevorschlag:

Vorspeise: Gemuese mit 2 Dips

Hauptgericht: Kalbshaxe im Zwiebelbett

Dessert: Zitronen-Sahne-Quarkspeise

Zubereitungszeit 15 Minuten
Pro Portion ca. 550 kcal (2302 kJ)