Zwetschenknödel

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Zwetschenknödel

Beitragvon magic » Sa 31. Okt 2015, 22:27

Zwetschenknödel

300 g Mehl
75 g Mondamin
20 g Hefe
1 ds Salz
30 -50 g Butter oder Margarine
1 tb Zucker
gut 1/8 l Milch
1 -2 Eier
1 kg frischer Zwetschen oder
500 g getrocknete Zwetschen

Einen geschmeidigen Hefeteig Kneten, daraus kleine Klöße formen und in
deren Mitte je eine frische oder eine eingeweichte getrocknete Zwetsche
stecken. Die gut aufgegangenen Klöße in Salzwasser ca. 20-30 Minuten ziehen
lassen und mit Zwetschenkompott servieren.
Die Klöße können auch auf dem Kompott bei schwacher Mittelhitze
30-40 Minuten im geschlossenen Topf garen.
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