Banane im veganen Schlafrock (vegan)

[koch]

Banane im veganen Schlafrock (vegan)

Menge: 1 Portion

30 Gramm Bananen
30 Gramm Dinkelmehl
10 Gramm Proteinpulver, vegan zum Beispiel Reisproteinpulver, alternativ Dinkelmehl
4 Gramm Kakaopulver
50 Milliliter Pflanzenmilch (Pflanzendrink) zum Beispiel Soja- oder Mandeldrink
15 Gramm Erythrit (Zuckerersatz)
1 Teelöffel Kokosöl
nach eigenem Belieben Nussmus oder Nutella, vegan
1 mittel-große Banane

Zerdrücken Sie für den Pfannkuchen 30 Gramm Bananen für den Pfannkuchenteig mit einer Gabel. Die weiteren Zutaten,
wie das Dinkelmehl, die Pflanzenmilch, das Proteinpulver, die Kakaopulver und den Erythrit verrühren Sie mit der
Banane. Dann erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Kokosöl und backen den Teig von beiden Seiten etwa 5 Minuten auf
mittlerer Stufe.

Anschließend streichen Sie etwas Nussmus oder Nutella auf den Pfannkuchen und legen die Banane auf den Pfannkuchen
Zum Schluss umwickeln Sie die Banane mit dem Pfannkuchen.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Kochkzeit: etwa 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal