Veganes Vanille-Tropic-Dessert (vegan)

[koch]

Veganes Vanille-Tropic-Dessert (vegan)

Menge: 2 Portionen

1 Paket Vanillepuddingpulver, vegan
300 Milliliter Reismilch (Reisdrink)
3 Paket Vanillezucker
35 Milliliter Kokosmilch
1 Becher Joghurt (Reisgurt, natur)

Außerdem:
ein paar Früchte, frisch, nach eigenem Geschmack und Saison

Die Reismilch erst mit der Kokosmilch in einem Kochtopf unter ständigem Rühren erhitzen, Vorsicht, sie brennt sehr
leicht an. Nun den Vanillezucker zugeben und danach das Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Alles Kurz
aufkochen lassen und von der heißen Herdplatte ziehen.

Etwa 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend den Reisgurt vorsichtig unterheben.

Die Creme dann in Gläser oder Dessertschüsseln füllen und für mindestens 30 Minuten
kalt stellen.

Vor dem Servieren mit frischem Obst ausgarnieren.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Kochzeit: etwa 5 Minuten
Ruhezeit: etwa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal