Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce

[koch]

Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsauce
Vorsicht, scharf !

Menge: 6 Portionen

1500 Gramm Rind, aus dem Bug
2 Zwiebeln, grob geschnitten
1 Stangen Lauch, große
1 Stück Knollensellerie
1 große Möhre
1 Liter Rinderkraftbrühe
1 Bund Petersilie
1 halbe Meerrettich, gerieben (alternativ 1 Gläschen scharf )
1 Prise Pfeffer

Erst das Gemüse klein schneiden.
Dann den Braten in die Rinderkraftbrühe geben und das geschnittene Gemüse dazu geben und etwa 2 Stunden
kochen lassen.

Das Fleisch heraus nehmen und erkalten lassen, so kann man ihn in schöne Scheiben schneiden. Zum Schluss
den Meerrettich in die Brühe geben und mit Pfeffer abschmecken. Die Sauce brauchte nicht abgebunden werden.

Dazu schmeckt Reis und Salat

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel