01. Solomon-Inseln – Frischer Kokosnuss-Shake (vegan)

[koch]

01. Solomon-Inseln – Frischer Kokosnuss-Shake (vegan)

Menge: 4 Portionen

2 frische Kokosnüsse
400 Milliliter Kokosmilch (ungesüßt)
2 Teelöffel Zucker (oder nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Eiswürfel (optional)

Zubereitung:

Öffnen Sie die frischen Kokosnüsse vorsichtig und gießen Sie das Kokoswasser in eine Schüssel oder Karaffe. Verwenden Sie ein Messer oder einen Schraubenzieher, um die „Augen“ der Kokosnüsse zu durchbohren und das Wasser abzulassen.

Entfernen Sie das Fruchtfleisch der Kokosnüsse mit einem Löffel und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Geben Sie das Kokoswasser, das Kokosfruchtfleisch und die Kokosmilch in einen Mixer. Mixen Sie alles gut durch, bis der Shake eine cremige Konsistenz erreicht.

Fügen Sie 2 Teelöffel Zucker hinzu und mixen Sie weiter, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Passen Sie die Süße nach Belieben an.

Wenn gewünscht, können Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, um dem Shake eine zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen.

Für einen besonders erfrischenden Shake fügen Sie einige Eiswürfel hinzu und mixen Sie erneut.

Servieren Sie den frischen Kokosnuss-Shake sofort und genießen Sie das tropische Getränk.

Beilage:
Eventuell passt ein tropischer Obstsalat oder geröstete Nüsse gut dazu.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 200 Kalorien
Broteinheiten: 2 BE
Fett: 16 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 14 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Kohlenhydrate: 18 Gramm
Zucker: 12 Gramm
Eiweiß: 2 Gramm

Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Unsere Tipps:

Frische Kokosnüsse bevorzugen: Verwenden Sie möglichst frische Kokosnüsse für einen besonders intensiven Geschmack und eine cremigere Textur.

Süße nach Belieben anpassen: Wenn der Shake zu süß oder zu wenig süß ist, passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.

Alternative Zutaten: Wenn frische Kokosnüsse schwer zu finden sind, können Sie auch Kokosnusswasser aus der Flasche verwenden und das Kokosfleisch durch Kokosraspeln ersetzen.