Chia-Kokos-Dragees (vegan)

[koch]

Chia-Kokos-Dragees (vegan)

Menge: 200 Gramm (4 Portionen)

100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Chia-Samen
50 Gramm Kokosraspeln
1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier

Vorbereitung:

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech haften bleiben.

Schokolade schmelzen:

Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa 5 Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie langsam mit einem Löffel, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.

Mischung vorbereiten:

Nehmen Sie die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade vom Topf.
Fügen Sie die Chia-Samen und die Kokosraspeln zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie es süßer mögen, können Sie jetzt den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gut um, sodass alle Chia-Samen und Kokosraspeln gleichmäßig mit der Schokolade bedeckt sind.

Dragees formen:

Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.

Festwerden lassen:

Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech auch für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Servieren und Aufbewahren:

Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.

Unsere Tipps:

Variationen:
Sie können zusätzlich gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in die Mischung geben, um den Geschmack zu variieren.
Für einen extra Crunch können Sie auch gehackte Kakaonibs hinzufügen.

Schokolade:
Achten Sie darauf, hochwertige vegane Schokolade zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere Variante der Dragees ergeben.

Lagern:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Chia-Samen frisch bleiben.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 12 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 6 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 18 Gramm
Broteinheiten: 1,2 BE
Zubereitungszeit: Etwa 25 Minuten