Stickelbeerenmus
Menge: 2 Portionen
500 Gramm halbreife Stachelbeeren
1/8 Liter Wasser
150 Gramm Zucker
2 Eigelb
1 gehäufter Esslöffel Mehl
Säubern und waschen Sie die Stachelbeeren und bringen Sie sie mit Wasser und der
Hälfte des Zuckers zum Kochen. Wenn sie weich gekocht sind lassen Sie die Beeren
etwas abkühlen. Nebenbei verschlagen Sie Eigelb, den restlichen Zucker und das
Mehl und rühren das vorsichtig unter den Stachelbeerenmus Zum Schluss lassen Sie
die Mus noch einmal kurz aufkochen.
Stickelbeerenmus
Desserts für Schleswig-Holstein
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Stickelbeerenmus
Beitragvon koch » Sa 10. Mär 2018, 13:30
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