Krabben-Soße

Soßen für Schleswig-Holstein

Moderatoren: Kochschule, mpc, Jugendorganisation-GUTuN, Tierschutzaktivist, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29176
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Krabben-Soße

Beitragvon koch » Di 6. Mär 2018, 19:54

Krabben-Soße

Menge: 4 Portionen

125 Gramm Krabbenfleisch
1 kleine Zwiebel
40 Gramm Butter
50 Gramm Mehl
½ Liter Weißwein
¼ Liter Sahne
1 Prise Salz
Saft einer Zitrone

Die Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Schwitzen Sie die
Zwiebelwürfel nun in heißer Butter glasig und bereiten Sie darauf eine
helle Mehlschwitze mit Mehl, Weißwein und Sahne. Die Soße sollte eine
cremige Konsistenz haben. Anschließend hacken Sie das Krabbenfleisch
ganz klein und geben es dazu. Alles noch etwa 5 Minuten bei kleiner
Hitze (E-Herd: Stufe 2) köcheln lassen und zum Schluss mit Salz und
Zitronensaft abschmecken. Je nach Geschmack können Sie die Soße noch
mit Weißwein oder Milch verlängern.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
http://www.Köche-Nord.de
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Soßen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast