Bärlauchöl (vegan)

[koch]

Bärlauchöl (vegan)

Menge: 1 Liter

1 Liter Olivenöl (extra nativ)
150 Gramm frischer Bärlauch

Spülen Sie den frischen Bärlauch mit kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn gut trocknen.

Schneiden Sie den Bärlauch grob in kleinere Stücke.

Geben Sie den Bärlauch und das Olivenöl in einen Mixer und pürieren Sie die Mischung so lange, bis eine feine Konsistenz entsteht.

Lassen Sie das Bärlauchöl etwa 1 Stunde ziehen, damit das Aroma intensiver wird.

Filtern Sie das Öl durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um den Bärlauch zu entfernen.

Füllen Sie das Bärlauchöl in eine saubere Flasche ab.

Bewahren Sie das Öl im Kühlschrank auf, damit es länger haltbar bleibt.

Unsere Tipps:

Bärlauchöl ist perfekt als Topping für Pasta, Brot oder zum Verfeinern von Suppen und veganen Dips.

Verwenden Sie das Öl roh, um den intensiven Geschmack des Bärlauchs voll zu genießen.

Achten Sie darauf, dass das Bärlauchöl frisch bleibt und verwenden Sie es innerhalb weniger Wochen.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 240 Kilokalorien
Fett: 27 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 23 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
Eiweiß: 0 Gramm
Broteinheiten: 0 BE