Braunschweiger Mumme-Scampi

Lassen Sie sich von den süßen Köstlichkeiten Niedersachsens verführen. Diese Kategorie bietet vegane Rezepte für Desserts und Kuchen wie Welfenspeise, Butterkuchen und Apfelpfannkuchen, die Ihre Naschkatzen erfreuen werden.

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Braunschweiger Mumme-Scampi

Beitragvon koch » Fr 5. Aug 2016, 23:15

Braunschweiger Mumme-Scampi

200 g geschälte Scampi etwa 60 Minuten in der Soße marinieren. Dann aus der Soße nehmen und kurz anbraten.
Die Marinade hinzugeben und mit Zitronensaft ablöschen.

Für die Marinade benötigen Sie:

2 Esslöffel Feigenessig
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 EL Mumme
Salz, Pfeffer
1/4 Teelöffel Curry
1/2 Teelöffel Senf
1 kleine Knoblauchzehe gepresst
geriebene Schale einer halben Zitrone.

Ein Tipp: Die Soße kann auch als Salatsoße verwendet werden.
Anstatt Curry können Sie auch mit anderen Gewürzen wie Garam
Masala oder Ingwer experimentieren.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
http://www.Köche-Nord.de
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