44. Spinat und Tomate Wraps (vegan)

[koch]

44. Spinat und Tomate Wraps (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 große Tortilla-Wraps
60 - 80 Gramm frischer Spinat
2 große Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
30 - 40 Gramm geröstete Pinienkerne (optional für zusätzlichen Crunch)
60 - 70 Gramm Hummus (selbstgemacht oder gekauft)
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Olivenöl zum Braten (optional)

Legen Sie die Tortilla-Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche.

Verteilen Sie gleichmäßig den Hummus auf den Tortilla-Wraps.

Legen Sie dann eine Schicht frischen Spinatblättern auf den Hummus.

Verteilen Sie die dünnen Tomatenscheiben gleichmäßig über den Spinat.

Optional können Sie geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Falten Sie die Seiten der Tortilla-Wraps ein und rollen Sie sie fest auf, um die Füllung zu verschließen.

Optional können Sie die Wraps in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schneiden Sie die Wraps in der Mitte durch und servieren Sie sie sofort.