22. Orangensenf-Sauce (vegan)

[koch]

22. Orangensenf-Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

240 Milliliter Orangensaft (am besten frisch gepresst oder aus der Packung)
2 Esslöffel Senf (am besten mittelscharfer oder süßer Senf)
2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
1 Esslöffel Maisstärke oder Kartoffelstärke
2 Esslöffel Wasser

Außerdem:
eine Prise gemahlener Ingwer oder Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack (eventuell)

In einem kleinen Topf den Orangensaft zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

Den Senf, Ahornsirup oder Agavendicksaft und die Sojasauce hinzufügen und gut umrühren, um alles zu kombinieren.

In einer kleinen Schüssel die Maisstärke oder Kartoffelstärke mit Wasser verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Die Stärkemischung langsam in die Sauce einrühren und weiter köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Nach Belieben eine Prise gemahlenen Ingwer oder Knoblauchpulver hinzufügen und gut umrühren.

Die Orangensenf-Sauce von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Genießen Sie Ihre Orangensenf-Sauce!