Dunkle-Rum-Rosinen-Sauce (vegan)
Menge: 4 Portionen
70 - 80 Gramm Rosinen (oder Korinthen)
60 Milliliter dunkler Rum
120 Milliliter Wasser
50 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
eine Prise Salz
Die Rosinen oder Korinthen in ein feines Sieb geben mit heißem Wasser abspülen.
Dann die Rosinen oder Korinthen in einer Schüssel mit dem dunklen Rum bedecken und für etwa 30 Minuten einweichen lassen.
Wasser, braunen Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einem kleinen Topf vermengen.
Die eingeweichten Rosinen mit Rum hinzufügen und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die Dunkle-Rum-Rosinen-Sauce von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen.
Die Sauce über Desserts wie veganes Eis, Schokoladenkuchen oder Fruchtsalat gießen.
Dunkle-Rum-Rosinen-Sauce (vegan)
Probieren Sie auch unsere veganen Dessertssaucen, die lokale Zutaten aus Bremen verwenden und dennoch internationale Geschmacksrichtungen bieten.
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, mpc, Kochschule, Tag-der-Tiere-Hannover, Baecker, Team
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