Orangen-Cardamom-Sauce (vegan)

[koch]

Orangen-Cardamom-Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

etwas Saft und Schale von 3 Orangen (mit heißem Wasser abgespült)
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Wasser
1 Teelöffel gemahlener Cardamom
1 Teelöffel Maisstärke (eventuell, um die Sauce zu verdicken)

In einem Topf den Orangensaft, die Orangenschale, Zucker und Wasser vermengen.

Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten köcheln, um die Aromen zu extrahieren.

Fügen Sie den gemahlenen Cardamom hinzu und rühren Sie gut um.

Optional: Wenn Sie die Sauce verdicken möchten, können Sie die Maisstärke mit etwas Wasser vermengen und dann zur Sauce geben. Rühren Sie weiter, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.

Ziehen Sie die Orangen-Cardamom-Sauce von der Kochstelle und lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie sie verwenden.

Unser Tipp:
Diese vegane Sauce ist perfekt als Topping für Desserts, Eis, Kuchen oder als Begleitung zu Fruchtsalaten.