Bananen-Milch-Getränk (Burundi Banana Milk, gehobene Küche, Haute Cuisine, vegan)

[koch]

Burundi

Bananen-Milch-Getränk (Burundi Banana Milk, gehobene Küche, Haute Cuisine, vegan)
Dieses erfrischende und nahrhafte Getränk aus Burundi kombiniert die natürliche Süße von Bananen mit Kokosmilch und einem Hauch von Gewürzen. Es ist perfekt für heiße Tage oder als gesunder Snack.

Menge: 4 Portionen

4 reife Bananen
1 Liter Kokosmilch (oder ungesüßte Mandelmilch)
2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack anpassen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (eventuell)
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (eventuell)

Außerdem:
200 Gramm Eiswürfel (zum Servieren)
1/2 Teelöffel Pektin (um dem Smoothe cremiger zu machen)
Ein paar Frische Minzblätter (eventuell, zur Garnitur)

Bananen vorbereiten:
Die Bananen schälen und in Stücke schneiden.

Mischen:
Die Bananenstücke in einen Mixer geben.
Kokosmilch (oder ungesüßte Mandelmilch) hinzufügen.
Zucker und Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzufügen.
Gemahlenen Zimt (falls verwendet) hinzufügen.

Pektin hinzufügen:
Das Pektin in etwa 2 Esslöffel Wasser auflösen und dann zur Smoothie-Mischung geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass das Pektin gleichmäßig verteilt ist.

Mixen:
Alles gut mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Abkühlen lassen:
Das Getränk abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis es gut gekühlt ist.

Servieren:
Den gekühlten Bananen-Milch-Drink in Gläser füllen und mit jeweils 50 Gramm Eiswürfeln servieren.
Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.

Unser Tipp:
Dieses Getränk kann nach Geschmack variiert werden, indem man die Menge des Zuckers anpasst oder zusätzliche Früchte wie Erdbeeren oder Mango hinzufügt. Für eine extra erfrischende Note können Sie auch etwas Limettensaft hinzufügen.

Hinweis:
Bananen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was dieses Getränk nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft macht. Kokosmilch fügt eine cremige Textur hinzu und enthält gesunde Fette, die sättigen und Energie liefern.

Nährstofftabelle für eine Portion:

Kalorien: 190 kcal
Eiweiß: 2 Gramm
Fett: 14 Gramm
gesättigte Fettsäuren: 12 Gramm
ungesättigte Fettsäuren: 1 Gramm
Kohlenhydrate: 17 Gramm
davon Zucker: 12 Gramm
Ballaststoffe: 2 Gramm
BE (Broteinheiten): 1,4 BE