Asida (Libyen, vegan)

[koch]

Asida (Libyen, vegan)

Menge: 4 Portionen

180 Gramm Weizengrieß
710 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
50 Gramm Zucker (nach Geschmack)
eine Prise Salz
etwas Ahornsirupzum Süßen

Außerdem:
ein paar gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Garnieren

In einem Topf 710 Milliliter Wasser zum Kochen bringen.

Eine Prise Salz hinzufügen und langsam den Weizengrieß unter ständigem Rühren einstreuen, um Klumpen zu vermeiden.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis die Mischung dicker wird.

Das Pflanzenöl einrühren und weiter rühren, bis die Masse glatt und gut gekocht ist. Falls nötig, mehr Wasser hinzufügen.

Den Zucker nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Ahornsirup nach Geschmack unterrühren, um das Asida zu süßen.

Die fertige Asida in Schalen oder auf Tellern servieren und nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln garnieren.