Salata Malfoof (vegan)

[koch]

Salata Malfoof (vegan)
Ein Krautsalat mit Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch.

Menge: 4 Portionen

1 kleiner Weißkohl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
etwas Saft von 2 Zitronen
60 Milliliter Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
etwas frische Petersilie zum Garnieren (eventuell)

Sie schneiden einen kleinen Weißkohl in dünne Streifen. Alternativ können Sie auch einen Küchenhobel verwenden, um den Kohl fein zu raspeln.

In einer großen Schüssel geben Sie den gehackten Kohl.

Sie hacken zwei Knoblauchzehen fein und fügen sie zum Kohl hinzu.

Den Saft von zwei Zitronen gießen Sie über den Kohl.

Geben Sie 1/4 Tasse Olivenöl hinzu.

Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen.

Alles gut vermengen, bis der Kohl gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Optional können Sie den Salat mit frischer Petersilie garnieren.