Veganer Pudding mit Bananen und Chia Samen (vegan)

[koch]

Veganer Pudding mit Bananen und Chia Samen (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 reife Bananen
90 Gramm Chia-Samen
2 Tassen pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch)
2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (oder nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
eine Prise Salz

Außerdem:
ein paar Frische Früchte und Nüsse zur Dekoration (zum Beispiel Beeren, gehackte Nüsse)

Die Bananen schälen und in eine große Schüssel geben.

Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Bananen zu einer glatten Masse zermusen.

Die Chia-Samen, pflanzliche Milch, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt (falls verwendet) und eine Prise Salz zu den zermussten Bananen geben.

Alles gut vermengen, bis sich die Chia-Samen gleichmäßig in der Mischung verteilen.

Die Schüssel abdecken und den Pudding mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Während dieser Zeit werden die Chia-Samen aufweichen und den Pudding eindicken lassen.

Vor dem Servieren den Pudding gut umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Den Bananen-Chia-Pudding in Schalen oder Gläser verteilen und mit frischen Früchten und gehackten Nüssen nach Wahl dekorieren.