1. Ananas-Blaubeer Frozen Joghurt (vegan)

[koch]

1. Ananas-Blaubeer Frozen Joghurt (vegan)

Menge: 4 Portionen

300 - 350 Gramm gefrorene Ananasstücke
140 - 150 Gramm gefrorene Blaubeeren
450 - 500 Gramm vegane Joghurtalternative (zum Beispiel Soja- oder Mandeljoghurt)
2 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Stelle sicher, dass die Ananasstücke gefroren sind. Sie können auch frische Ananasstücke selbst einfrieren, indem Sie sie vorher mit einem großen Küchenmesser in kleine Stücke schneiden und für einige Stunden oder über Nacht im Gefrierfach einfrieren.

Zwischendurch füllen Sie die Blaubeeren in ein grobes Sieb, tauchen sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen die Beeren danach gut abtropfen.

Dann geben Sie die gefrorenen Ananasstücke, die gefrorenen Blaubeeren, die vegane Joghurtalternative, den Ahornsirup (oder ein anderes Süßungsmittel) und etwas Vanilleextrakt in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine.

Anschließend mixen Sie die Zutaten auf hoher Stufe, bis sie zu einer schön glatten und cremigen Masse werden. Sie müssen den Mixer möglicherweise zwischendurch anhalten und die Masse mit einem Spatel nach unten schieben, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt werden.

Sobald die Masse eine cremige Konsistenz hat, ist Ihr Ananas - Blaubeer - Frozen - Joghurt fertig. Sie können ihn sofort servieren oder ihn für eine festere Konsistenz in das Gefrierfach stellen. Wenn Sie das Dessert einfrieren, lassen Sie es bitte vor dem Servieren für ca. 5 - 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen, um den Frozen Joghurt etwas weicher zu machen.

Danach verteilen Sie den Frozen Joghurt auf 4 Schüsseln oder Becher und garnieren ihn nach eigenem Belieben mit frischen Ananasstücken oder Blaubeeren.

Zum Schluss servieren Sie den Frozen Joghurt Ihren Gästen als Dessert.