46. Wassermelonen-Erdbeer Frozen Joghurt (vegan)

[koch]

46. Wassermelonen-Erdbeer Frozen Joghurt (vegan)

Menge: 4 Portionen

600 - 800 Gramm Wassermelonenstücke, entkernt und in Würfel geschnitten
150 - 175 Gramm gefrorene Erdbeeren
450 - 500 Gramm pflanzlicher Joghurt (zum Beispiel Soja- oder Mandeljoghurt)
2 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes pflanzliches Süßungsmittel (optional)
etwas Saft einer halben Zitrone

Außerdem:
Toppings nach Wahl (zum Beispiel frische Beeren, Minzblätter, Kokosraspeln)

Legen Sie die Melone auf ein Küchenbrett, halbieren Sie sie mit einem großen Küchenmesser und kratzen Sie die Kerne mit einem Esslöffel heraus.

Dann schneiden Sie die Melone mit dem großen Küchenmesser in Stücke und entfernen die Schale, bevor Sie das Fruchtfleisch ebenfalls mit dem großen Küchenmesser in kleine Stücke schneiden.

Danach geben Sie die Wassermelonenstücke und die gefrorenen Erdbeeren in einen Mixer und pürieren die beiden Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

Nun fügen Sie den pflanzlichen Joghurt, den Ahornsirup (falls gewünscht) und etwas Zitronensaft hinzu und mixen alles erneut, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Anschließend geben Sie die Mischung in eine Eismaschine und verarbeiten sie nach den Anweisungen der Maschine, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in eine flache Schüssel geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. diesen Vorgang wiederholen Sie bitte ca. 3 - 4 Mal, bis der Frozen Joghurt die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Danach verteilen Sie den Wassermelonen-Erdbeer Frozen Joghurt in Schüsseln oder Bechern, garnieren ihn eventuell mit Topping Ihrer Wahl und servieren das Dessert Ihren Gästen.

Unser Tipp:
Sie können auch zusätzliche Früchte wie frische Erdbeeren oder Wassermelonenstücke in den Frozen Joghurt mischen, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten.