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... Ratskeller und bietet eine vielfältige Auswahl an griechischen Spezialitäten. Die Speisekarte umfasst unter anderem Rinderleber mit gerösteten Zwiebeln, traditionelle Grillteller mit Gyros, Souvlaki und Suzukaki sowie reichhaltige Grillplatten für mehrere Personen.

... Ratskeller und bietet eine vielfältige Auswahl an griechischen Spezialitäten. Die Speisekarte umfasst unter anderem Rinderleber mit gerösteten Zwiebeln, traditionelle Grillteller mit Gyros, Souvlaki und Suzukaki sowie reichhaltige Grillplatten für mehrere Personen.

... je 4 bis 5 Minuten goldbraun anbraten. Von der Kochstelle nehmen und warmhalten. Gemüse garen: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Möhren, Paprika, Zucchini und Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit ...

... Speiseöl von beiden Seiten je 4 bis 5 Minuten goldbraun anbraten. Warmhalten. Gemüsepfanne zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Möhren, Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten braten. Mais, Thymian ...

... oder geröstetes Sesamöl über das fertige Püree – das bringt Raffinesse. Optische Eleganz: Streuen Sie fein gehackte Petersilie oder geröstete Zwiebeln über das Püree für Farbe und Biss. Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: ca. 490 Kilokalorien Kohlenhydrate: ca. 40 Gramm Eiweiß: ca. 26 ...

... Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß nach Geschmack Für das Zwiebelmus: 4 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 Teelöffel Thymian ...

... Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß nach Geschmack Für die Zwiebelsauce: 3 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 100 Milliliter alkoholfreier ...

... in flache Scheiben geformt) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die alkoholfreie Marsala-Zwiebel-Sauce: 3 große Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 150 Milliliter alkoholfreier Marsala-Ersatz (z. B. Mischung ...

... scharf an, bis sie eine schöne Kruste haben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen. Gemüse anschwitzen: Im gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie leicht goldgelb sind. Möhren, Peperoni und Mais hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten. Abschmecken und köcheln ...

... mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und halten Sie sie warm. Olivensauce zubereiten: In derselben Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Geben Sie die gehackten Oliven und den Thymian dazu und lassen Sie alles kurz mitdünsten. Löschen ...