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... 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 3 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln (je etwa 80 Gramm) 1 Teelöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Teelöffel Senf (glutenfrei) ...

... zum Beispiel auf Basis von Soja oder Erbsenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Etwas Salz Etwas Pfeffer 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 1 Teelöffel Koriander (gemahlen) Für das Gemüse: 300 Gramm frische Okraschoten 1 Zwiebel (etwa 80 Gramm) 2 Knoblauchzehen 1 rote ...

... Gramm Langkornreis (natur oder geschält, je nach Verträglichkeit) 500 Milliliter Wasser 1 Teelöffel Salz Für die Gemüsebeilage: 1 Zucchini 1 rote Paprika 2 Möhren 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Speiseöl 100 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) Etwas Thymian oder Rosmarin Etwas Salz Etwas Pfeffer aus ...

... veganer Lammkotelett-Ersatz (glutenfrei, auf Soja- oder Erbsenbasis) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Für das Gemüse: 2 Zwiebeln 2 Möhren 1 rote Paprika 100 Gramm grüne Bohnen 1 Esslöffel Bohnenkraut 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl Etwas Salz Etwas Pfeffer aus der Mühle Für die Marinade: ...

... (zum Beispiel auf Basis von Erbse oder Soja, glutenfrei) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Etwas Pfeffer aus der Mühle 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter Oregano Für das mediterrane Gemüse: 2 kleine Zucchini 1 kleine Aubergine ...

... Soja, glutenfrei) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Etwas Pfeffer aus der Mühle Für das Feigen-Zucchinigemüse: 2 kleine Zucchini 1 kleine rote Paprika 1 rote Zwiebel 6 getrocknete Feigen 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel heller Balsamico-Essig (alkoholfrei) 100 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) ...

... Lammfleischersatz in Kotelettform (zum Beispiel aus Seitan oder texturiertem Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß nach Geschmack Für das Gemüse: 2 Möhren, mit kaltem Wasser abgespült, geschält und in Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, gewürfelt ...

... (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für das Raclette: 1 frische Ananas 200 Gramm veganer Schmelzkäse (zum Beispiel auf Kokosölbasis) 1 rote Paprika 1 Zucchini 200 Gramm Räuchertofu 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Prise Salz und Pfeffer Etwas Olivenöl zum Anbraten Arbeitsschritte: ...

Andalusisches Fondue (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für die Gemüse-Spieße: 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200 Gramm Champignons 1 kleine Aubergine 200 Gramm Räuchertofu 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 ...

... Muskatnuss 1 Prise Pfeffer Für die Beilagen zum Eintauchen: 200 Gramm glutenfreies Brot (zum Beispiel aus Buchweizen oder Kichererbsen) 1 rote Paprika 1 Zucchini 200 Gramm Champignons 1 kleiner Brokkoli 1 Apfel (optional für süß-herbe Note) Arbeitsschritte: Fondue vorbereiten: Geben Sie den ...