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Kohlrabi-Eintopf mit Kassler und Gänsekeulen (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für den Eintopf: 3 Kohlrabi (ca. 700 Gramm), mit kaltem Wasser abspülen, schälen und in Würfel schneiden 2 Möhren (ca. 200 Gramm), mit kaltem ...

Kohlrabi-Eintopf mit Kassler und Gänsekeulen (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für den Eintopf: 3 Kohlrabi (ca. 700 Gramm), mit kaltem Wasser abspülen, schälen und in Würfel schneiden 2 Möhren (ca. 200 Gramm), mit kaltem ...

Kohlrabigemüse in Sahnesauce mit Wabberl (vegan) Menge: 4 Portionen Zutaten: Für das Kohlrabigemüse: 3 Kohlrabi (ca. 700 Gramm), mit kaltem Wasser abspülen, schälen und in Stifte schneiden 1 kleine Möhre (ca. 100 Gramm), mit ...

... Garnieren Sie mit einem Minzblatt oder etwas Paprikapulver. Beilagen: Glutenfreies Brot oder Reiswaffeln Gemüsesticks aus Möhren, Gurken oder Kohlrabi Ein Glas stilles Wasser mit Zitronenscheibe Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie: Für feine Schärfe: Geben Sie eine Prise mildes Chilipulver ...

... Sie mit etwas frischem Schnittlauch oder einem kleinen Basilikumblatt. Beilagen: Glutenfreies Brot oder Cracker Gemüsesticks (z. B. Möhren, Gurke, Kohlrabi) Ein Glas stilles Wasser mit Zitronenscheibe Drei Tipps aus der gehobenen Gastronomie: Für frische Note: Reiben Sie etwas Zitronenschale in ...

... nach Geschmack Für die Beilage: 600 Gramm festkochende Kartoffeln, in Salzwasser gekocht oder in Scheiben gebraten 300 Gramm saisonales Gemüse wie Kohlrabi, Bohnen oder Brokkoli, gedämpft Zubereitung: Vegane Lammkoteletts anbraten: Erhitzen Sie das Speiseöl in einer Pfanne. Braten Sie die veganen ...

Lammrücken an Kohlrabipüree mit Knoblauch (vegan) Menge: 4 Portionen Für den veganen Lammrücken: 500 Gramm veganer Lammfleischersatz (zum Beispiel aus Seitan oder strukturiertem Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten ...

... bestreuen. Unsere Tipps Geben Sie etwas Zitronensaft in das Dressing, um zusätzliche Frische zu erreichen. Für mehr Crunch können Sie geraspelten Kohlrabi oder rote Beete hinzufügen. Servieren Sie dazu ein Stück glutenfreies Fladenbrot. Nährwerte pro Portion (ca.) Energie: 460 Kilokalorien Eiweiß: ...

... Gramm grüne Bohnen (Enden abschneiden und mit kaltem Wasser abspülen, in Stücke schneiden) 200 Gramm Erbsen (frisch oder tiefgekühlt) 150 Gramm Kohlrabi (mit kaltem Wasser abspülen und gewürfelt) 1 Liter Gemüsebrühe (vegane) 200 Milliliter Hafercuisine oder eine andere pflanzliche Sahne 1 Teelöffel ...

Kohlrabi-Carpaccio mit Walnussöl (vegan) Menge: 1 Portion 1 kleiner Kohlrabi 1 Teelöffel Walnussöl 1 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst) 1 Teelöffel Ahornsirup Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Esslöffel ...