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Suchanfrage: chicoree

von koch
Mo 11. Feb 2019, 21:42
Forum: Vegetarische Saucen
Thema: Tomaten-Quark-Dip
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Tomaten-Quark-Dip

... alles gut unter. Abgeschmeckt wird der Dip mit Salz und Zucker. Unser Tipp: Dieser Tomaten-Quark-Dip passt sehr gut zu rohen Staudensellerie oder Chicoree. Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten Pro Portion: Eiweiß: 6 Gramm Fett: 6 Gramm Kohlenhydrate: 5 Gramm Kilojoule: 417 Kcal: 100
von koch
Mo 21. Jan 2019, 17:51
Forum: Salate
Thema: Salat mit Staudensellerie
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Salat mit Staudensellerie

Salat mit Staudensellerie Menge: 1 Portion 2 Stanggen Staudensellerie 2 Radieschen 1/2 rote Paprika 1 Blatt Chicoree 20 Gramm Honigmelone 1 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Distelöl 1 Prise Zucker 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Esslöffel gehackten Kerbel 1 Esslöffel geröstete ...
von RichardJuple
Do 16. Aug 2018, 02:33
Forum: Salate
Thema: Bananensalat mit Chicoree
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Bananensalat mit Chicoree

Nudelsalat mit Mais und Paprika Menge: 2 Portionen 250 Gramm Spiralnudeln 300 Gramm geräucherte Putebrust 1 kleine Dose Maiskörner 1 rote Paprikaschote 200 Gramm Staudensellerie Salz, Pfeffer 150 Gramm Salatcreme mit Joghurt 60 Gramm Ajvar 1 Bund Petersilie Nudeln garen, 100 Milliliter Nudelwasser z...
von koch
Sa 2. Jun 2018, 10:01
Forum: Wild- und Geflügelgerichte aus Bremen
Thema: Hasenfilet mit frittierten Polenta - Kürbis - Klößchen
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Hasenfilet mit frittierten Polenta - Kürbis - Klößchen

... Die Filets pfeffern und salzen und in heißem Olivenöl etwa 3-5 Min. scharf anbraten. Dann bei 100°C im Ofen etwa 10-15 Minuten ruhen lassen. Vom Chicoree schneiden Sie den Strunk heraus und teilen ihn in Blätter. Den Apfel entkernen Sie und schneiden ihn mit Schale in Scheiben. In etwas Öl den ...
von koch
Sa 18. Jun 2016, 12:56
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Catalogna, Infos
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Catalogna, Infos

... Infos Menge: 1 Info Catalogna Blattzichorie Catalogna (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) Catalogna (auch Blattzichorie genannt) gehoert wie Chicoree, Cicorino, Zuckerhut und Endivien zu den Zichorien. Diese Gemuese und Salate aus der Familie der Korbblueter weisen einen hohen Gehalt an Bitterstoffen ...
von koch
Do 16. Jun 2016, 23:04
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Dressings
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Dressings

... Mit salz, Zucker sowie Ingwerpulver (oder 1/2 cm frisch geriebener Ingwerwurzel) abschmecken. Gehackte Haselnuesse zufuegen. Passt zu Chicoree und Radicchiosalat. Papaya-Dressing: Die reife Papaya halbieren, entkernen. Fruchtfleisch mit einem Loeffel aus den Schalen heben, mit dem ...
von koch
Di 14. Jun 2016, 22:26
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Gemüserohkost mit Dips
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Gemüserohkost mit Dips

... pikanten Saucen auf den Tisch gebracht. Pro Person rechnet man 100 bis 200 g Gemuese der Saison (Staudensellerie, Moehren, Blumenkohl, Tomaten, Chicoree, Radieschen, Gurken, Rettich, Champignons, Paprika, Spargel, Zucchini usw.) - alles grundsaetzlich roh, geputzt und in handliche Stuecke geschnitten ...
von koch
Di 14. Jun 2016, 22:25
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Gemüse richtig lagern
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Gemüse richtig lagern

... im Kühlschrank, : höchstens 1 Woche. Champignons: Im Kühlschrank, bis zu vier Tage. Vorsicht: Nicht mit : Zwiebeln oder Obst zusammen lagern. Chicoree: Im Kühlschrank, fünf bis sieben Tage. Chinakohl: Im Kühlschrank, eine Woche. Tip: Angeschnittene : Fläche mit Folie abdecken. Eichblattsalat: ...
von koch
Sa 11. Jun 2016, 20:38
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Kl. Küchen-ABC 3 (Cayennepfeffer-Dressiersack)
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Kl. Küchen-ABC 3 (Cayennepfeffer-Dressiersack)

... sind. Chaudeau: Eine ueber Feuer aufgeschlagene Sauce aus Wein, Eiern und Zucker. Chaud-froid: Ein in gesuelzte Sauce eingehuelltes Gericht. Chicoree: Salatsorte mit bitterlichem Geschmack, auch als Gemuese zuzubereiten. Confiture: Marmelade. Consomme (Konsommee): Klare, sehr kraeftige braune ...
von koch
Sa 11. Jun 2016, 12:57
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Kumquats Info + einige Rezeptvorschlaege
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Kumquats Info + einige Rezeptvorschlaege

... sowie Schlagrahm hoch einfuellen und zu Wild oder Schinken, zu Ente oder zu Pasteten auf die Platte legen. KUMQUATS ZU SALATEN: Zum Beispiel einen Chicoree- oder Eissalat mit halbierten Kumquats umlegen oder geviertelte Fruechte unter einen Mayonnaise-Krautsalat oder unter einen Salat aus gelben ...

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