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von DarkNug
Di 8. Okt 2019, 06:38
Forum: Rezepte aus mecklenburg vorpommern
Thema: Tomatensoße Mecklenburger Art klassisch zu Pasta
Antworten: 1
Zugriffe: 443

Tomatensoße Mecklenburger Art klassisch zu Pasta

Da frische Nudeln im Gegensatz zu getrockneten nur wenig Salz aufnehmen,
gebe ich Salz in den Teig, wenn die Nudeln frisch gekocht werden sollen.
Das Kochwasser salze ich in beiden Fällen gleich stark.
von DarkNug
Di 8. Okt 2019, 06:37
Forum: Eierspeisen
Thema: Apfelkücherl, aus Bayern
Antworten: 3
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Apfelkuecherl aus Bayern

auch aus dem deutschen Osten von mir ein herzliches Willkommen nach Bayern...
Bist gut aufgehoben bei den Kleinen Boxern,meine Erfahrung seit Jahren schon.
Szambo aus L...
von DarkNug
Fr 4. Okt 2019, 20:34
Forum: Fischgerichte
Thema: Aal aus der Provence
Antworten: 3
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Aal aus der Provence

mein Grossvater kommt ursprünglich aus der Westschweiz französisch sprechender Teil der Schweiz. Deshalb auch mein französischer Vor-/und Nachname. Bin leider nicht zweisprachig aufgewachsen Deshalb ging ich selbst noch für ein Jahr als Au-Pair in die Westschweiz und lernte Französisch.
von DarkNug
Do 3. Okt 2019, 11:15
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Alles über Honig - Info - Teil 1
Antworten: 1
Zugriffe: 524

Alles über Honig Info Teil 1

hallo
ich sag da mal so unwissentlich so die 70er jahre
zumindest wenn man von dem vorwor,t von günther haim,
des sonderhefts zur forst und technik ausgeht
bitte berichtigt mich wenn ich da falsch liege
von DarkNug
Do 3. Okt 2019, 11:01
Forum: Brot backen Rezepte
Thema: Ballaststoff-Stuten mit Rosinen
Antworten: 2
Zugriffe: 701

Ballaststoff Stuten

Hallo frl.marty, ich lasse mein Brot immer im OFEN bei ca.30-40 Grad Celsius gehen hab mich vielleicht blöd ausgedrückt Dann habe ich den Stuten bei 200 Grad Celsius 10 Minuten dann 180 Grad Celsius 30 Minuten gebacken. Der Stuten war lecker ist auch schon aufgefuttert aber für meinen Geschmack war ...
von DarkNug
Di 1. Okt 2019, 10:02
Forum: Desserts, Nachspeisen
Thema: Windbeutel (MIT BILD)
Antworten: 1
Zugriffe: 843

Windbeutel MIT BILD

Und das hast du mit Kreide gemalt? Ist da denn noch was übrig bei der Größe?

Knuffig ist das Bild schon. Ganz und gar nicht mein Stil, aber knuffig schon. Und es sieht hübsch aus über deinem Terra.
von DarkNug
Di 1. Okt 2019, 10:01
Forum: Rezepte aus Hamburg
Thema: Safran - Mandel - Reis
Antworten: 2
Zugriffe: 1901

Safran Mandel Reis

Hallo Mel,

Milchreis ist ein anderer Reis als z.B. Naturreis.
Für das Mehl nimmst du Vollkornreis.

Keinen normalen Reis, denn der ist nicht Vollkorn.

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