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von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:52
Forum: Reisgerichte
Thema: 7 Corn-Equilinia-Burger
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7 Corn-Equilinia-Burger

7 Corn-Equilinia-Burger Für 4 Portionen 125 g Uncle Ben's 7 Corn-Equilinia 350 ml Gemüsebrühe 150 g Möhren Salz 100 g Quark 1 Ei 2 tb Paniermehl 2 tb geriebener Parmesan Pfeffer Curry 2 tb gehackte Petersilie (TK) 2 tb Öl einige Salatblätter 100 g Keimlinge (z.B. -Sojakeimlinge) 2 sm Tomaten 4 Vollk...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:51
Forum: Reisgerichte
Thema: Alma-Ata-Pilaw (Variation)
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Alma-Ata-Pilaw (Variation)

Alma-Ata-Pilaw (Variation) Menge: 8 Portionen 50 g Mandelsplitter 4 tb Pflanzenoel 900 g Rindfleisch 3 Moehren, gross 3 Zwiebeln 75 g Aprikosen, getrocknet 50 g Rosinen 500 g Reis, weiss Salz Pfeffer 600 ml Huehnerbruehe 150 ml Orangensaft 600 ml Wasser 1 Apfel Butter Das Rindfleisch in kleine Wuerf...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:50
Forum: Reisgerichte
Thema: Andalusiescher Reis
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Andalusiescher Reis

Andalusiescher Reis

Menge: 4

Reis abkochen. Kalbfleisch wuerfeln und im Oel anbraten. Reis,
Thunfisch, Kraeutermischung und Tomatenachtel hinzufuegen, wuerzen und
nochmal kurz erhitzen.
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:50
Forum: Reisgerichte
Thema: Apfel-Curry-Risotto
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Apfel-Curry-Risotto

Apfel-Curry-Risotto Menge: 4 2 Zwiebeln 20 g Margarine 250 g Avorio-Reis 2 tb Curry 1/2 l Bruehe 500 g Aepfel 2 tb Zitronensaft 100 ml Orangensaft Kerbel Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Margarine glasig duensten. Avorio-Reis zugeben, mitduensten, Curry darueber staeuben, mit Bruehe auffuell...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:49
Forum: Reisgerichte
Thema: Apfelrisotto mit Ziegenkaese
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Apfelrisotto mit Ziegenkaese

Apfelrisotto mit Ziegenkaese Menge: 4 Servings 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 tb Butter; (1) 350 g Risottoreis 4 dl Cidre; Apfelwein 6 dl Gemuesebouillon 2 ts Frische Rosmarinnadeln 150 g Ziegenfrischkaese ;Salz ;Schwarzer Pfeffer 2 Rotschalige Aepfel 1 tb Butter (2) Zwiebel und Knoblauch schaelen und...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:49
Forum: Reisgerichte
Thema: Arabischer Mandelreis
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Arabischer Mandelreis

Arabischer Mandelreis Menge: 4 Portionen 2 Esslöffel Rosinen 2 Esslöffel Weißwein (oder hellen Traubensaft) 50 Gramm Zwiebeln 1/2 Teelöffel Butter 1/4 Teelöffel Zimt 1/4 Teelöffel Nelken 1/4 Teelöffel Kardamom 1/4 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel Pfeffer 1/2 Liter Wasser 1 Gemüse-Brühwürfel 300 Gramm...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:48
Forum: Reisgerichte
Thema: Arancini-Reiskloesse
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Arancini-Reiskloesse

Arancini-Reiskloesse Menge: 1 5 1/2 Tas. ;Wasser 2 Tas. Reis 2 ts Gemuesebruehe 2 Scheibe Knaeckebrot 2 Scheibe Brot Fuellung: 2 Zwiebeln 2 Datteln 1 tb Oel ;oder 4 El. Wasser 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten; (ca. 400 g) ;einige Minzblaetter 2 Sojawuerstchen; (Taifun-mild ;Nicht-vegans koennen aber ;auch...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:47
Forum: Reisgerichte
Thema: Aromatischer gelber Reis
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Aromatischer gelber Reis

Aromatischer gelber Reis 400 ml Langkornreis -- oder Duftreis 1 1/4 l ;Wasser (1) 3/4 ts Gelbwurz 4 Nelken 2 1/2 Cm-Stück Zimt 3 Lorbeerblätter 1/2 l ;Wasser (2) 1 1/4 ts ;Salz 3 tb Butter Den Reis in eine Schüssel geben und waschen. Dabei das Wasser mehrmals wechseln und den Reis anschliessend abse...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:47
Forum: Reisgerichte
Thema: Aromatischer gelber Reis (Pile chawal)
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Aromatischer gelber Reis (Pile chawal)

Aromatischer gelber Reis (Pile chawal) Menge: 6 400 ml Langkornreis -- oder Duftreis 1 1/4 l ;Wasser (1) 3/4 ts Gelbwurz 4 Nelken 2 1/2 Cm-Stueck Zimt 3 Lorbeerblaetter 1/2 l ;Wasser (2) 1 1/4 ts ;Salz 3 tb Butter Den Reis in eine Schuessel geben und waschen. Dabei das Wasser mehrmals wechseln und d...
von animale
Mi 9. Dez 2015, 17:46
Forum: Reisgerichte
Thema: Arroz con costra (Reis mit Kruste)
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Arroz con costra (Reis mit Kruste)

Arroz con costra (Reis mit Kruste) Menge: 4 Portionen 1 Kaninchen, Huhn oder Hahn, - etwa 1.5kg mit Innereien Oel 200 g Butifarra negra; (kleine, - schwarze, gut gewuerzte, - katalonische Blutwurst) 500 g Tomaten 150 ml Huehnerbruehe 150 ml trockener Weisswein 1 g Safranfaeden ;Salz ;schwarzer Pfeff...

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