Hannovers kleine Karte (vegan)

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Hannovers kleine Karte (vegan)

Beitragvon koch » Sa 11. Nov 2023, 16:33

Hannovers kleine Karte (vegan)


Vorspeisen:

Grünkohlsuppe mit Buchweizen:
Eine cremige Suppe aus Grünkohl, Zwiebel, Senfsamen und Buchweizen.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=614&t=105903&p=120826


Grüne Erbsensuppe mit Minze, Kürbiskernen und Croütons (vegan):
Eine herzhafte Suppe mit gelben Erbsen, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Kartoffel und Knollensellerie.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=175&t=71912&p=76064


Rhabarber-Bete-Salat mit Walnüssen (vegan):
Rote Bete, Ahornsirup und gehackten Walnüssen
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=48&t=118140&p=134219


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Hauptspeisen:

Linsenbraten im Blätterteigmantel mit Rotkohl (vegan):
Ein Braten aus Berglinsen, Gemüse und Croissants, serviert mit herzhaften Rotkohl.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=611&t=104360&p=118771


Grünkohl-Eintopf mit veganem Pinkel (vegan):
Traditioneller Grünkohl zubereitet mit veganen Pinkel, Kartoffeln und veganem Speck.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=995&t=118702&p=134783


Grüner gebratener Spargel und Kartoffeln (vegan):
Frischer Spargel vom Bauernmarkt, kurz angebraten und mit neuen Kartoffeln serviert.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=707&t=113264&p=129173


Kichererbsen-Burger (vegan):
Ein saftiger Burger mit Kichererbsen, Haferflocken, Blattsalat, Tomaten und hausgemachter veganer Mayonnaise.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=1059&t=119717&p=135802


Vegane Pferdewurst (vegan):
Gemacht aus veganet Hackfleisch - Alternative, pflanzlicher Speckersatz, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen serviert mit Bratkartoffeln oder Sauerkraut.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=35&t=119015&p=135097


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Beilagen:

Kalettes (Flower Sprouts) mit Bratkartoffeln:
Kalettes (Flower Sprouts) mit Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=814&t=116510&p=132581


Röstgemüse-Bowl mit Linsen (vegan):
Verschiedenes Gemüse mit Belugalinsen, Süßkartoffeln und mit frischen Kräutern gewürzt.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=605&t=103688&p=117341


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Desserts:

Apfelküchlein mit Eis und Vanillezucker (vegan):
Kleine Apfelküchlein mit geraspelten Äpfeln, gebacken und mit veganer Vanillesauce serviert.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=339&t=92238&p=97975


Rote-Grütze mit Vanillesauce (vegan):
Eine Mischung aus roten Beeren, gekocht und mit einer veganen Vanillesauce serviert.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=319&t=90957&p=96579

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Getränke:

Wedemarker Cooler (vegan):
Orangensaft und Zitronensaft mit Sherry dry, Fanta, Cream Sherry und Brandy.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=394&t=97822&p=108266


Hannöversch Altstadt-Apfelschorle (alkoholfrei, vegan):
Erfrischender Apfelsaft mit Mineralwasser, Ahornsirup oder Agavendicksaft und etwas Minze.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=37&t=119941


Heidelbeer-Spritz (vegan):
Ein erfrischendes alkoholfreies Getränk aus regionalen Heidelbeeren, Mineralwasser und etwas Minze.
Link: https://forum.xn--kche-nord-07a.de/viewtopic.php?f=37&t=119942


Lüttje Lage (vegan)
Die "Lüttje Lage" ist eine traditionelle Trinkweise, die in der Region Niedersachsen, insbesondere in Hannover, während des Schützenfestes praktiziert wird.
Link: https://forum.köche-nord.de/viewtopic.php?f=394&t=119943

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