Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Menge: 4 Portionen
3 Limetten; abgeriebene Schale
- und Saft
500 g Gruene, saeuerliche Aepfel
60 g Zucker
1 Bd. Basilikum; grob zerteilt
Die Aepfel waschen, vierteln, vom Kerngehaeuse befreien und
kleinschneiden. Mit Limettensaft und -schale, Zucker und Basilikum
mischen und mit dem Schneidestab des Handruehrers puerieren.
Servieren: zu Vanilleeis oder Zitronensorbet
Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.
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Apfel-Basilikum-Pueree (zu Eis)
Beitragvon koch » Sa 18. Jun 2016, 16:36
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