Basische Marmelade oder basischer Gelee (Basisch)
Menge: 1 Rezept
500 ml Mineralwasser
1 Handvoll Getrocknete Feigen,
Datteln und Mangoscheiben
FUER DEN GELLE BRAUCH MAN
ZUSAETZLICH
4 tb Agar-Agar
Etwas geschlagene Sahne
Zimt
Die Trockenfruechte in dem Mineralwasser ca. 4 Stunden einweichen lassen.
Danach alles mit einem elektrischen Mixstab zerkleinern.
Die Masse in ein Schraubglas geben.
Diese Marmelade haelt sich einige Tage im Kuehlschrank. Man kann sie auf
Reiswaffeln, Hirsebrot oder andere Unterlagen geben.
Fuer das Gelee einfach mehr Mineralwasser nehmen. Nach dem Einweichen und
Mixen die Masse zum Kochen bringen.
Das Agar-Agar mit Wasser verruehren und zu der koechelnden Masse geben. Kurz
aufkoecheln lassen, dann in eine Glasschuessel fuellen und erkalten lassen.
Mit geschlagener Sahne und Zimt garnieren.
Sonstiges : pH-Wert = 7
Basische Marmelade oder basischer Gelee (Basisch)
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Basische Marmelade oder basischer Gelee (Basisch)
Beitragvon koch » Sa 18. Jun 2016, 15:01
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