Eingelegter Knoblauch (in Wein-Essig-Mischung, scharf)
Menge: 4 Portionen
1 kg Knoblauch
1/2 l Weinessig
1/2 l Weisswein
2 Chili-Schoten
2 Lorbeerblätter
Thymian
Rosmarin
1 ts Weisser Pfeffer
Salz
75 g Zucker
Olivenöl
Ausser dem Öl alles 3 Min kochen (nicht im Alutopf). Über Nacht stehen
lassen, dann nochmals 5 Min kochen. Abkühlen lassen, in Gläser füllen,
Olivenöl darübergiessen. Nach 4 bis 5 Tagen fertig.
Eingelegter Knoblauch (in Wein-Essig-Mischung, scharf)
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Eingelegter Knoblauch (in Wein-Essig-Mischung, scharf)
Beitragvon koch » Do 16. Jun 2016, 21:13
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- Burgdorf-Kochbuch von Helmut S. (PDF-Buch)
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