Quinoa-Brötchen (Vollwert)
Menge: 2 Portionen
250 g Qinoa
250 g Tapioka-Sago
1 pk Weinsteinbackpulver
1 ts Johannisbrotmehl (Biobin)
;Meersalz nach Geschmack
300 ml ;Wasser; Menge anpassen
Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver,
Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem
Teig ca. 18 kleine Broetchen formen udn auf ein gefettetes Backblech legen.
Im Ofen bei ca. 180°C fuer 20 Min. backen (Heissluft: 160°C), bis die
Broetchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem
Holzstaebchen!!!).
Quinoa-Brötchen (Vollwert)
Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Quinoa-Brötchen (Vollwert)
Beitragvon koch » Mi 8. Jun 2016, 19:51
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