Rheinisches Apfelkraut
Menge: 2 250 ml Glas
5 kg Aepfel, unreif
500 ml ;Wasser
Das in Viertel geschnittene Obst mit dem Wasser kochen und 24 Stunden
in einem Tuch ablaufen lassen oder dampfentsaften.
3 l Saft abmessen und im weiten Topf mit dickem Sandwichboden schnell
aufkochen und in etwa 100 Minuten auf 1/6 reduzieren. Sobald er
andickt, oft am Boden ruehren, bis ein dunkler Sirup entstanden ist.
In Glaeser fuellen und verschliessen.
Rheinisches Apfelkraut
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Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Rheinisches Apfelkraut
Beitragvon koch » Mi 8. Jun 2016, 18:55
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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