Süße Salami

[koch]

Süße Salami

Menge:2-3 Portionen

100 g Walnusskerne
150 g Butterkekse
350 g Datteln; frisch
100 g Butter oder Margarine
1 Orangenschale; abgerieben
2 tb Leinsamen
1 tb Streusüße
1/2 ts Zimt; gemahlen
Walnusskerne

Walnusskerne grob hacken, Kekse zerbröseln. Die Datteln entsteinen, Haut
abziehen und die Früchte kleinschneiden.

Butter oder Margarine, Leinsamen, Streusüße, Orangenschale, Datteln und Zimt
unter Rühren so lange kochen, bis ein Brei entstanden ist.

Gehackte Walnüsse und Kekse zufügen und das Ganze etwas abkühlen lassen.
der Masse eine Rolle von etwa 5 cm Durchmesser formen, in Alufolie wickeln
und 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank legen.

Zum Verzehr Scheiben abschneiden.

Pro Person ca. : 92 kcal

Pro Person ca. : 385 kJoule