Gefüllte Zucchinihälften

[koch]

Gefüllte Zucchinihälften

Menge: 1 Portionen

200 g Zucchini; geputzt
1 Zwiebel; geschält
50 g Schabefleisch
20 g Frischkäse; Rahmstufe
2 Majoranstiele; evtl. mehr
; Salz
; weißer Pfeffer
1/8 l klare Brühe; Instant
30 g Langkornreis
50 g Magermilchjoghurt

Zucchini waschen und längs halbieren. Inneres herausschneiden, würfeln.
Zwibel hacken. Hack, Zwiebel, Zucchini-Inneres und Frischkäse verkneten.
Majoran waschen und hacken. Hack mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Zucchinihälften mit Hack füllen. Brühe aufkochen. Zucchini hineinsetzen und
darin zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten.

Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.

Zucchini herausnehmen. Brühe etwas einkochen, würzen. Mit Reis und Joghurt
anrichten.


Pro Person ca. : 350 kcal

Pro Person ca. : 1465 kJoule

Eiweis : 21 Gramm

Fett : 14 Gramm

Kohlenhydrate : 33 Gramm

Broteinheiten : 2

Zubereitungs-Z.: 40 Minuten