Gemüsetopf "Sommernachtstraum"

[koch]

Gemüsetopf "Sommernachtstraum"

Menge: 2 Portionen

1 Paprikaschote rot
1 Paprikaschote gelb
1 Zucchini
120 Gramm Junge Bohnen
1/2 Esslöffel Bohnenkraut
120 Gramm Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1/4 Liter Tomatensaft
1/4 Liter Fleischbrühe
200 Gramm Neue Kartoffeln
250 Gramm Kasselerrücken
2 Esslöffel Gehackte Kräuter
Tafelsalz
Pfeffer aus der Mühle
1 Teelöffel Rosenpaprika
1/2 Teelöffel Curry

Cherokee-Topf mit den Knoblauchzehen kräftig ausreiben. Das gesamte
Gemüse putzen, waschen, bei den Paprikaschoten Kerne und Häute
herausnehmen, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, Bohnen und Zucchini
abschneiden und alles in mundgerechte Stücke zerteilen.

Den Cherokee-Topf mit Tomatensaft und Fleischbrühe auffüllen, das
vorbereitete Gemüse dazugeben, ebenfalls Rosenpaprika, Curry und
gehackte Sonnenblumenkerne und kurz verrühren. Ausgelösten
Kasselerrücken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf
geben. Mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Tafelsalz (Achtung:
Kasselerrücken ist gepökelt!) noch würzen, alles kurz vermengen;
den Deckel - der vorher etwa 15 Sekunden mit fließend kaltem Wasser
abgebraust wurde - darauf geben und den Cherokee-Topf in den
Kugelgrill stellen. Den Kugelgrill abdecken, und nun wird das Gericht
etwa 50 Minuten gegart.

Kurz vor dem Servieren die gehackten Kräuter darüber streuen. Den
Cherokee-Topf auf das Stövchen am Tisch stellen.