Großmutters Möhrenschüssel

[koch]

Großmutters Möhrenschüssel

Menge: 3 Portionen


250 g Schweinenacken
20 g Palmin
150 g kleine
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1/8 l heiße Brühe (instant)
500 g Möhren
1 grüne Äpfel (evtl. mehr)
etwas Zitronensaft
375 g Kartoffeln
1 Msp. lngwerpulver
1 bn Petersilie

Schweinefleisch in Scheiben schneiden, in heißem Palmin auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 anbraten, geschälte Zwiebeln
unzerschnitten dazugeben, mitbräunen. Mit Salz und Pfeffer würzen,
Brühe angießen, zugedeckt 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4
- 5 (10 Min. im Schnellkochtopf) schmoren. Möhren schälen, in
Scheiben schneiden. Äpfel ungeschult achteln, mit Zitronensaft
beträufeln. Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren, Kartoffeln und Äpfel
auf das Fleisch schichten, würzen, weitere 30 Min. (10 Min. im
Schnellkochtopf) schmoren. Den Eintopf mit Ingwerpulver, Salz und
Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen.