Gurkengemüse mit Speck und Zwiebeln (Mikrowelle)

[koch]

Gurkengemüse mit Speck und Zwiebeln (Mikrowelle)

Menge: 4 Portionen

100 g Durchwachsener Speck
125 g Zwiebeln
500 g Salatgurke
;Weisser Pfeffer
6 tb ;Wasser
6 tb Sahne
1 tb Saucenbinder, hell;evtl.
--das Doppelte

Zwiebeln schaelen, halbieren und in duenne Streifen schneiden. Speck
wuerfeln. Zwiebeln und Speck in eine Glasform geben und bei 850 Watt 3-4
Min. duensten. Die Gurke schaelen, der Laenge nach halbieren und mit einem
Teeloeffel die Kerne entfernen. Die Gurke in mundgerechte Stuecke schneiden,
mit Wasser etwas Pfeffer zu dem Zwiebel-Speckgemisch geben. Alles gut
vermengen und geschlossen bei 850 Watt 11-12 Min. duensten. Sahne
und Saucenbinder einruehren und noch einmal bei 850 Watt in ca. 1 Min.
aufkochen. Abschmecken und servieren.