Himmlischer Sauerkraut-Topf "ole"

[koch]

Himmlischer Sauerkraut-Topf "ole"

Menge: 4 Portionen

600 g Sauerkraut
1 Zwiebel
500 g Gemischtes Hackfleisch
500 g Gekochte Kartoffeln
500 g Zwiebeln
1/8 l Trockener Weisswein
50 g Zucker
Pfeffer
Salz
Paprika edelsuess
5 Lorbeerblaetter
1 Stange Lauch
50 g Eingelegte Paprikastreifen
100 g Geriebener Hartkaese
8 tb Creme fraiche
Oel zum Braten
1 tb Butter


Die feingehackte Zwiebel in einem Topf in Oel glasig duensten, das
Sauerkraut, den Weisswein, Zucker, Lorbeerblaetter und den El. Butter
dazugeben, ca. 5 Minuten zugedeckt kochen lassen.

Die in kleine Wuerfel geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne in Oel
anbraten. Das Hackfleisch dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Paprika
wuerzen, ca. 10 Minuten braten.

dabei staendig ruehren, damit das Hackfleisch locker bleibt.
Das Sauerkraut in eine gut gebutterte, feuerfeste Form geben, das
Hackfleisch darauf verteilen, die gekochten Kartoffeln in Scheiben
schneiden und damit das Hackfleisch abdecken.

Die Paprikastreifen und den feingeschnittenen Lauch darueberstreuen,
die Creme fraiche in Floeckchen und den geriebenen Kaese darauf
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gasher Stufe 3)
20-25 Minuten backen.