Kartoffeln mit Gewürzen

[koch]

Kartoffeln mit Gewürzen

Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
Oel
1/2 ts Ingwerpulver
1 Chilischote
1 ts Salz
1/4 ts Cayennepfeffer
2 ts Indische Gewuerzmischung
1/2 ts Gem. Kreuzkuemmel
1/2 ts Kurkuma
3 tb Petersilie
250 g Joghurt


Die ungeschaelten Kartoffeln in kochendes Wasser geben, 10 Min. kochen,
dann herausnehmen und pellen.

In heissem Oel 2 bis 3 Minuten fritieren, auf Papier abtropfen lassen und
mit Zahnstochern von allen Seiten leicht einstechen.

In einer feuerfesten Form 3 El. Oel erhitzen, die Gewuerze dazuruehren, dann
Joghurt dazugiessen und alles, zusammen mit 4 El. Wasser, zum Kochen
bringen.

Nun Kartoffeln hineingeben, darin wenden und im zugedeckten Topf 40 Min.
garen. Zum Schluss in eine Schuessel geben und mit etwas Gewuerzmischung
bestreuen.