Krautkopf

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Krautkopf

Beitragvon koch » Sa 21. Mai 2016, 14:21

Krautkopf

Menge: 4 Portionen

1 Kopf Weisskraut entblaettern
etwas zerkleinern
in heissem Wasser abkochen
- (ca. 10 Min.)
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 gewuerfelte Zwiebel
1 eingeweichtes
ausgedruecktes Broetchen
Salz
Pfeffer und Paprika
- vermengen.


In einem Topf 1 El. Margarine und 150g Speckstreifen zerlassen, Kraut
mit Hackfleisch abwechseln zugeben. Die letzte Schicht ist Kraut. 2 Tl.
Fondor ueberstreuen und 2-3 Tassen Wasser zugeben. Topf gut schliessen
und bei maessiger Hitze 1 Stde. garen. Evtl. Wasser nachgiessen.

Helle Sosse dazu: 1 El. Butter zerlassen, 1 El. Mehl zugeben. Mit der
Bruehe des fertigen Krautkopfs aufgiessen, aufkochen lassen, gehackte
Petersilie und Muskat zugeben, evtl. noch mit etwas Fondor nachwuerzen.
Dazu gibt's Kartoffeln.
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