Tofu-Nussburger

[koch]

Tofu-Nussburger

Menge: 4 Portionen

400 g Tofu
100 g Walnuesse; ganz fein
-- gerieben
100 g Sellerie; fein gerieben
1 Knoblauchzehe; gepresst
Majoran
1 pn Curry
1 pn Meersalz
1 1/2 tb Sojasauce
Maiskeimoel; zum Braten

Den Tofu mit einer Gabel zerdruecken. Die uebrigen Zutaten, ausser
dem Oel, beifuegen und alles zu einer gleichmaessigen Masse kneten.

Das Oel in der Bratpfanne erwaermen und mit einem kleinen
Portionierloeffel von der Tofumasse Kugeln abstechen und
hineinsetzen. Mit einer Gabel ganz flach druecken und die Plaetzchen
beidseitig goldbraun braten.

Im Sandwich mit Chilisauce oder zusammen mit Teigwaren oder Getreide
und Gemuese geniessen.